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2012年 06月 22日 ( 1 )

エノテカの夜 

昨日はあんな雨の中 朝から沢山のグレチルが来てくれて 本当に嬉かったです
雨でも嵐でも グレチルは強しです あっぱれ・・・


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  アレンジが上手い人は 花束も上手いことを立証してくれた紗知作
 手際の良さにもびっくり・・・ YOU 早く上級行きなよ~ 

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   上級は アレンジでも花束でも どちらでも選べます

 やっぱり 上級はすごい・・・と 思わせる作品は里江作  空間の捕らえ方が抜群です 


久しぶりのレッスンは楽しい・・・でも  


仕入れ 10日ぶりだと 感が鈍って 買いすぎる買いすぎる

明日のレッスン なんで こんなに花があるんやろ・・・ 少々落ち込みのuraiです 

ということで 皆様 


オーダー お待ちしております!!! 





旅行話も少し・・・


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フィレンチェ ドゥーモ クーポラからの眺め・・・ 

あぁ しんど・・・という階段を上ったら この景色です 

この旅行 どれだけの階段を上ったり降りたりしたことか・・・






フィレンチェの夜はドレスUPして 楽しみにしていた3星☆レストラン エノテカ ピンキオッリへ


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                  参りました・・・


少量の20品のコース  そのどれもがものすごく繊細

想像をはるかに越えるこだわりを感じます 

甘い 辛い しょっぱい すっぱい 全てがバランスよく

触感 視覚 臭覚 パリパリする聴覚さえも計算されているかの五感を刺激する料理は

これぞ一流・・・といった お料理でした



ここまで 深く考え 手の込んだ料理というのは 「芸術」 そのものです 


目が飛び出るほど◎◎の金額では ありましたが(韓国旅行なら二人で行けます はい) 

初めての3星の力のすごさを実感できたのは とても勉強になりました 

料理も花も 想像し作り上げる という「創作」 という作業

あぁ 恥ずかしい・・・ と 思いしらされた 繊細なお料理 勉強になりました・・・


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ちなみに この1杯のワイン・・・ 15.000円也・・・

ボトルじゃないでうよ グラスですよ グラスワイン!!

        びっくらしたので 大きく写真載せちゃおう!!


              ひょえ~~~~~~~


         

           


            ダー ご馳走さまでした・・・ペコ









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d0086634_14292384.gif スタジオグレースHP

by studiograce1990 | 2012-06-22 18:47 | Comments(0)